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Milho Moído

As bicicletas foram adaptadas por Henrique Souza e operadas pela sua esposa Rose e seus filhos.
Por Fabiana Penereiro.

Mandioca ralada

As bicicletas foram adaptadas por Henrique Souza e operadas pela sua esposa Rose e seus filhos.
Por Fabiana Penereiro.

Como fazer Farinha de Carimã

A farinha de Carimã origina-se do conhecimento indígena. Trata-se de mais um produto da mandioca. Essa farinha substitui a farinha de trigo. Ela é bastante digesta, uma vez que foi pré-digerida pelas bactérias em processo de fermentação. A água resultante da fermentação é extremamente tóxica (se ingerida mata qualquer ser vivo: plantas ou animais). Deve-se tomar cuidado, pois é extremamente poluente se despejada nos rios.
Processamento feito na Fazenda Fugidos..
Por Fabiana Penereiro.

Farinha de Cará do Ar ou Cará Moela

O cará do ar pode ser considerada a “batatinha da agrofloresta”. Cresce muito bem em meia sombra, dentro da agrofloresta no seu estágio de desenvolvimento onde predominam as espécies da mata secundária. Trata-se de um cipozinho delicado, em cujos ramos desenvolvem-se esses tubérculos.
Processamento feito na Fazenda Fugidos..
Por Fabiana Penereiro.